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authentisch.

unser Know-how
Herkunft

Vanille hat Besseres verdient.

Vanille ist eines der kostbarsten Gewürze der Welt – und doch erreicht sie uns allzu oft banalisiert: unklare Rückverfolgbarkeit, standardisierte Schoten, vermischte Herkünfte, Frische, die entlang einer langen Kette von Zwischenhändlern verloren geht.

Bei Vanillya haben wir uns für den umgekehrten Weg entschieden: den Weg zur Quelle, in direkter Zusammenarbeit mit den Erzeugern im Nordosten Madagaskars – ohne Zwischenhändler, ohne Kompromisse. Und dafür, nur eine einzige Vanille anzubieten, die Bourbon Grand Cru, denn die beste genügt.

Das ist unser Versprechen an Sie: eine 100 % natürliche, von Hand geerntete Vanille, veredelt nach traditionellen Methoden. Nicht einfach ein weiteres Produkt. Eine Überzeugung.

Direkter Handel

Wir arbeiten in direktem Kontakt mit den Erzeugern der Region SAVA. Jede Bestellung geht ohne Umwege von der Plantage in Ihre Küche.

Grand-Cru-Qualität

Nur Schoten, die unsere strengen Kriterien erfüllen – Länge, Geschmeidigkeit, Vanillingehalt –, werden ausgewählt.

Null Zwischenhändler

Dieses Modell ermöglicht es uns, die Frische des Produkts, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und eine faire Vergütung der Erzeuger zu garantieren.

Herkunft

Angebaut in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars – dem fruchtbarsten Land der Welt für Bourbon-Vanille.

Ernte

Jede Schote wird von Hand geerntet, sobald sie ihre volle Reife erreicht hat. Dieser entscheidende Schritt erfordert Geduld und Know-how, um eine Vanille voller Geschmack und Duft zu garantieren.

Veredelung

Nach der Ernte werden die Schoten mehrere Monate lang nach einem traditionellen Verfahren sorgfältig veredelt. Diese Reifezeit lässt ihre volle aromatische Intensität, ihre Geschmeidigkeit und die genussvollen Noten entstehen, die für Bourbon-Vanille typisch sind.