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プレミアム ブルボンバニラ – マダガスカル産グランクリュ – 業務用価格

セール価格104,99 € (104,99 €/キログラム)
数量: 1 kg
袋の数

標準的な品質ではもう満足しないでください。卓越した品質を求めましょう。

プロとして、品質にばらつきのある製品に直面していませんか。乾燥したバニラビーンズ、サイズの不揃い、バニリン含有率の不確かさにより、使用量を倍にせざるを得ないこともあります。これは原材料費やレシピの安定性に影響します。VANILLYAがその解決策です。

実感できる品質...

VANILLYAがお届けするのは ブルボンバニラ(プラニフォリア) バニリン含有量の高さと複雑な香りが際立つ、産地から直接仕入れたバニラです。

違いは分子レベルで生まれます。

完熟してから収穫し、じっくりと熟成させることで、当社のバニラビーンズは市場平均を上回る天然バニリン含有量を実現しています。

その結果、香りが瞬時に広がり、後味の長さがあなたの作品の個性を際立たせます。

シェフがVANILLYAを選ぶ理由
  • コストパフォーマンス — 濃縮度が高いため、いつもの使用量を減らせます。VANILLYAのバニラビーンズ1本で、標準的なバニラビーンズ2本分の香りが楽しめます。
  • 生き生きとした質感 — 肉厚でしなやかなため、折れにくく、簡単に割れて、濃厚で粘りのあるキャビアをたっぷり含んでいます。
  • プレミアムサイズ保証 — 16~18 cm。
  • 倫理的で追跡可能 — 短いサプライチェーン、生産者への公正な報酬、完全なトレーサビリティ。
仕様書
  • 品種 : バニラ・プラニフォリア
  • 品質 : グランクリュ / グルメ
  • バニリン含有率 : > 1,6 % (非常に高い含有量)
  • 水分含有率 : 30 à 35 % (柔らかく、油分の多いさや)
  • サイズ : 16 à 18cm
  • 外観 : 濃い茶色から黒色、光沢があり、油分を含む
  • 香りの特徴 : カカオやキャラメルの香り、ウッディでフローラルな後味
  • 保存期間 : 12 à 24 mois (光と空気を避けて保存)
プロフェッショナル配送
  • プロフェッショナル向け送料無料
  • ヨーロッパはColissimo、EU域外はDHL/UPSで24~48時間以内に発送します。
プレミアム ブルボンバニラ – マダガスカル産グランクリュ – 業務用価格
プレミアム ブルボンバニラ – マダガスカル産グランクリュ – 業務用価格1 kg セール価格104,99 € (104,99 €/キログラム)

グラン・クリュ認定

マダガスカルで最も名高いSAVA地方の最高級の収穫物から厳選されています。

手摘みされた

各バニラビーンズは完熟した状態で一本ずつ収穫され、その後、一本ずつ選別されます。

100%天然

添加物も保存料も一切使用していません。純粋なバニラそのものです。

生産者直送

農園からご家庭のキッチンまで、仲介業者を介しません。鮮度を保証します。

使い方。

01

準備

さやを縦に切り開き、ナイフの先で種をかき出します。ほんの数秒で、何百もの香りが広がります。

02

使用

さやを丸ごと温かい液体(クリーム、牛乳、シロップなど)に浸すか、種をそのまま調理液に加えてください。

03

絶品

結果は明らかです。人工的なエキスでは再現できない、豊かな香りと味わい。

知っておくと便利です

自然な香りで、フレッシュかつ手頃なバニラ

Vanillyaでは、品質と透明性を大切にしています。当社のバニラ・ブルボンは、世界有数のバニラの産地であるマダガスカル北東部で栽培されています。地元の生産者と直接つながり、中間業者を介さないことで、栽培から発送までのすべての工程を管理しています。この短い流通経路により、最適な鮮度、明確なトレーサビリティ、そして現地で働く人々への適正な報酬を実現しています。

詳しく見る
よくある質問

よくある質問

当店のバニラについてご質問がありますか?こちらでは、お客様からよく寄せられる質問への回答をご覧いただけます。

バニラの産地はどこですか?

当社のブルボンバニラは、世界最高級のバニラの産地として知られるマダガスカル北東部で栽培されています。安定した品質と倫理的な生産を保証するため、地元の生産者と直接取引しています。

バニラは100 %天然ですか?

はい、当社のバニラは添加物や保存料を一切使用していない、100%天然のものです。各バニラビーンズは、素材を大切にする伝統的な製法で熟成されています。

バニラビーンズはどのように保存すればよいですか?

さやは、室温で光の当たらない場所に、密閉できるガラス瓶または真空容器に入れて保存してください。冷蔵庫に入れると、食感や香りが損なわれるおそれがあるため、避けてください。

バニラビーンズの大きさはどれくらいですか?

さやの長さは16〜18 cmです。肉厚でしなやか、自然な油分を含んでおり、抽出や種の取り出しに最適です。

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