{"title":"プロフェッショナル製品","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e厳選されたキログラム単位のバニラを取り揃え、格別な食材を求めるこだわりのシェフに、上質なバニラの世界をご紹介します。香り豊かで完璧な質感を備えた各バニラビーンズは、丁寧に選び抜かれた最高品質の証です。妥協のない技術と細部へのこだわりから生まれた製品が、比類ない奥深い味わいをお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vanille-bourbon-2kg-grand-cru-de-madagascar-pro","title":"プレミアム ブルボンバニラ – マダガスカル産グランクリュ – 業務用価格","description":"\u003ch2\u003eVANILLYA：マダガスカル産ブルボンバニラ – グランクリュ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e標準的な品質ではなく、卓越を。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eプロが直面する現実\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eプロの現場では、乾燥したビーンズ、不揃いなサイズ、不確かなバニリン含有量など、品質にばらつきがあり、風味を出すために使用量を倍にせざるを得ないことも。それは原価とレシピの安定性に直接影響します。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVANILLYAの解決策：高濃度＆高収益\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVANILLYAは、卓越したバニリン含有量と複雑な香りで産地から直接仕入れた\u003cb\u003eブルボンバニラ（プラニフォリア）\u003c\/b\u003eをご提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e違いは分子レベルで：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e完熟した状態で収穫し、ゆっくりと熟成させることで、市場平均を上回る天然バニリン含有量を実現しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e結果：即効性のある力強い香りと、あなたの作品を印象づける長い余韻。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eシェフがVANILLYAを選ぶ理由\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e収益性と力強さ（高バニリン含有量）：\u003c\/b\u003e濃度が高いため、使用量を減らせます。VANILLYAのビーンズ1本で、一般的なビーンズ2本分の香り。\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e「生きた」質感：\u003c\/b\u003e油分が多くしなやかで、精油をたっぷり含んでいます。折れず、簡単に割れ、濃密で粘りのあるバニラ「キャビア」が現れます。\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eプレミアムサイズ保証（16〜18 cm）：\u003c\/b\u003e無駄なし。均一なサイズで、仕込みの安定性を保証します。\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eエシカル＆直接取引：\u003c\/b\u003e生産者に公正な対価を支払う短い流通経路で、完全なトレーサビリティを保証。\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e製品仕様\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e項目\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e仕様\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e名称\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eマダガスカル産ブルボンバニラ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e品種\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003ci\u003eVanilla Planifolia\u003c\/i\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e等級\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eグランクリュ／グルメ（ブラック）\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eバニリン含有量\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e1.6 %以上（卓越した含有量）\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e水分含有率\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e30〜35%（非常にしなやかで油分が多い）\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e長さ\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e16〜23 cm\u003c\/b\u003e（ラグジュアリー規格）\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e外観\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eこげ茶〜黒、艶あり、油分多、割れなし\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e香りの特徴\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e力強い立ち上がり、カカオ／キャラメル、ウッディ＆フローラルな余韻\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e保存期間\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e12〜24か月（光と空気を避けて）\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e専門家のメモ：\u003c\/b\u003eロットによっては、この高い濃度によりビーンズの表面に天然の\u003cb\u003e霜\u003c\/b\u003e（純粋なバニリンの結晶）が現れることがあります。これは欠陥ではなく、最高品質の証です。\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Vanillya","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53171248365884,"sku":null,"price":104.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":52612087906620,"sku":null,"price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":52612078338364,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":52612078371132,"sku":null,"price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":52612078403900,"sku":null,"price":389.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":52612078436668,"sku":null,"price":459.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 kg","offer_id":52612078469436,"sku":null,"price":539.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg","offer_id":52612078502204,"sku":null,"price":609.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg","offer_id":52612078534972,"sku":null,"price":689.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":52612078567740,"sku":null,"price":759.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/4181\/8940\/files\/kg.png?v=1782398971"},{"product_id":"vanille-premium-bourbon-grand-cru-de-madagascar-tarifs-professionnels-copie","title":"Vanille Premium Bourbon  – Grand Cru de Madagascar - Tarifs Professionnels (Copie)","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eVANILLYA : Vanille Bourbon de Madagascar – Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNe cherchez plus la qualité standard. Exigez l'exception.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eLe Constat Pro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eEn tant que professionnel, vous faites face à une offre inégale : des gousses souvent sèches, un calibrage aléatoire et des taux de vanilline incertains qui vous obligent à doubler les doses pour obtenir du goût. Cela impacte directement votre coût matière et la régularité de vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eLa Solution VANILLYA : Haute Concentration \u0026amp; Rentabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eVANILLYA vous propose une \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"26\"\u003eVanille Bourbon (Planifolia)\u003c\/b\u003e sourcée en direct pour sa teneur exceptionnelle en vanilline et son profil aromatique complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa différence se joue à la molécule près :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à une récolte à pleine maturité et un affinage lent, nos gousses développent un taux de vanilline naturelle supérieur à la moyenne du marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésultat : Une puissance aromatique immédiate et une longueur en bouche qui signe vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e Pourquoi les Chefs choisissent VANILLYA ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRentabilité \u0026amp; Puissance (Taux de Vanilline Élevé) :\u003c\/b\u003e La concentration est telle que vous pouvez réduire vos quantités habituelles. Une gousse VANILLYA offre le rendu olfactif de deux gousses standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTexture \"Vivante\" :\u003c\/b\u003e Nos gousses sont grasses, souples et saturées d'huiles essentielles. Elles ne cassent pas, se fendent facilement et révèlent un \"caviar\" de vanille dense et collant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalibre Premium Garanti (16-18 cm) :\u003c\/b\u003e Pas de déchets, pas de \"queues\". Nous garantissons un calibrage homogène pour une régularité parfaite dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉthique \u0026amp; Direct :\u003c\/b\u003e Une filière courte qui rémunère justement le producteur et garantit une traçabilité totale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eFiche Technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpécification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,1,1,0\"\u003eVanille Bourbon de Madagascar\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVariété\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,2,1,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"17,2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVanilla Planifolia\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQualité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrand Cru \/ Gourmet (Noire)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaux de Vanilline\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u0026gt; 1,6 % (Teneur Exceptionnelle)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaux d'Humidité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,5,1,0\"\u003e30% à 35% (Gousse très souple et grasse)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalibre\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e16 à 23 cm\u003c\/b\u003e (Standard Luxe)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAspect\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,7,1,0\"\u003eBrun foncé à noir, brillante, huileuse, non fendue\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfil Aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,8,1,0\"\u003eAttaque franche, notes cacao\/caramel, fond boisé et floral\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,9,1,0\"\u003e12 à 24 mois (à l'abri de la lumière et de l'air)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote d'expert :\u003c\/b\u003e Sur certains lots, cette forte concentration peut entraîner l'apparition naturelle de \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"102\"\u003egivre\u003c\/b\u003e (cristaux de vanilline pure) à la surface de la gousse. Ce n'est pas un défaut, c'est la signature ultime de la qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Vanillya","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53171247939900,"sku":null,"price":104.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":53171242238268,"sku":null,"price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":53171242271036,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":53171242303804,"sku":null,"price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":53171242336572,"sku":null,"price":389.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":53171242369340,"sku":null,"price":459.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 kg","offer_id":53171242402108,"sku":null,"price":539.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg","offer_id":53171242434876,"sku":null,"price":609.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg","offer_id":53171242467644,"sku":null,"price":689.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":53171242500412,"sku":null,"price":759.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/4181\/8940\/files\/kg.png?v=1782398971"}],"url":"https:\/\/vanillya.co\/ja\/collections\/produits-professionnels.oembed","provider":"Vanillya ","version":"1.0","type":"link"}