{"product_id":"vanille-bourbon-2kg-grand-cru-de-madagascar-pro","title":"Vaniglia Bourbon Premium – Grand Cru del Madagascar – Tariffe professionali","description":"\u003ch2\u003eVANILLYA: Vaniglia Bourbon del Madagascar – Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNon accontentatevi della qualità standard. Pretendete l'eccezione.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa realtà del professionista\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCome professionisti, vi trovate di fronte a un'offerta disomogenea: baccelli spesso secchi, una calibratura casuale e tenori di vanillina incerti che vi costringono a raddoppiare le dosi per ottenere sapore. Questo incide direttamente sul costo della materia prima e sulla costanza delle vostre ricette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa soluzione VANILLYA: alta concentrazione e redditività\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVANILLYA vi propone una \u003cb\u003evaniglia Bourbon (Planifolia)\u003c\/b\u003e acquistata direttamente all'origine per il suo eccezionale contenuto di vanillina e il suo profilo aromatico complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa differenza si gioca fino all'ultima molecola:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie a un raccolto a piena maturazione e a un affinamento lento, i nostri baccelli sviluppano un tenore di vanillina naturale superiore alla media del mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRisultato: una potenza aromatica immediata e una persistenza in bocca che firma le vostre creazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché gli chef scelgono VANILLYA?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eRedditività e potenza (alto tenore di vanillina):\u003c\/b\u003e La concentrazione è tale da permettervi di ridurre le quantità abituali. Un baccello VANILLYA offre la resa aromatica di due baccelli standard.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTexture «viva»:\u003c\/b\u003e I nostri baccelli sono grassi, morbidi e saturi di oli essenziali. Non si spezzano, si incidono facilmente e rivelano un «caviale» di vaniglia denso e appiccicoso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eCalibro premium garantito (16-18 cm):\u003c\/b\u003e Nessuno scarto, nessuna «coda». Garantiamo una calibratura omogenea per una costanza perfetta nelle vostre preparazioni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEtico e diretto:\u003c\/b\u003e Una filiera corta che remunera equamente il produttore e garantisce una tracciabilità totale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpecifica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eVaniglia Bourbon del Madagascar\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eVarietà\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003ci\u003eVanilla Planifolia\u003c\/i\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eQualità\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGrand Cru \/ Gourmet (nera)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTenore di vanillina\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003e\u0026gt; 1,6 % (tenore eccezionale)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eUmidità\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDal 30% al 35% (baccello molto morbido e grasso)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCalibro\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDa 16 a 23 cm\u003c\/b\u003e (standard di lusso)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAspetto\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDa marrone scuro a nero, lucido, oleoso, non spaccato\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eProfilo aromatico\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eAttacco deciso, note di cacao\/caramello, fondo legnoso e floreale\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cb\u003eConservazione\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eDa 12 a 24 mesi (al riparo dalla luce e dall'aria)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eNota dell'esperto:\u003c\/b\u003e Su alcuni lotti, questa forte concentrazione può provocare la comparsa naturale di \u003cb\u003ebrina\u003c\/b\u003e (cristalli di vanillina pura) sulla superficie del baccello. Non è un difetto, è la firma suprema della qualità.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Vanillya","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53171248365884,"sku":null,"price":104.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":52612087906620,"sku":null,"price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":52612078338364,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kg","offer_id":52612078371132,"sku":null,"price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":52612078403900,"sku":null,"price":389.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":52612078436668,"sku":null,"price":459.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 kg","offer_id":52612078469436,"sku":null,"price":539.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg","offer_id":52612078502204,"sku":null,"price":609.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg","offer_id":52612078534972,"sku":null,"price":689.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":52612078567740,"sku":null,"price":759.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/4181\/8940\/files\/kg.png?v=1782398971","url":"https:\/\/vanillya.co\/it\/products\/vanille-bourbon-2kg-grand-cru-de-madagascar-pro","provider":"Vanillya ","version":"1.0","type":"link"}